用務員の先生が育てたしその葉で🍹ジュース作りを行いました

エプロン、三角巾を付けてやる気満々な子ども達です

これがしその葉です。葉っぱをちぎってお皿に入れてくださいね

いるか号に乗って、いるか農園に芋さしに行ってきました

この芋の苗を持って畑にいきますよ!!

🍹しそジュース作りを行いました
まずは、手洗い消毒

これがしその葉です今からみんなでしその葉ジュースを作ります🍹

『紫の葉っぱだね』
『なんか匂いがする』
『どーやって作るの』

みんな興味津々で、しその葉を見ていました👀

それでは、しその葉ジュース作りスタート

【材料】

赤しそ　250g
水　　　1500ml
りんご酢　250ml
三温糖　　350g

①しその葉の部分を手でちぎります

『バサバサしてるね』

上手にちぎっていました

『見て見て～葉っぱいっぱいよ』

葉っぱを触って、匂いを嗅いで・・・

②鍋に分量のお湯を沸かし、ちぎった赤しそを入れて5分煮る

『紫が緑になった』😲
　紫色だった葉っぱが緑色に変身

『まだかな』
 『おいしくな～れ』

③ザルでこし、温かいうちに三温糖を加えます

≪りんご酢で化学反応≫

ゆで汁にりんご酢を加えると・・・

鮮やかなピンク色になりました

赤しその中に含まれる“アントシアニン”がお湯に溶け出し…
その中にお酢を入れると鮮やかなピンク色になります

🍎りんご酢をみんなで味見しました😋

『すっぱい』
『もう一回味見したいな～』

④火を止めて、りんご酢を加える
『わあ～ピンク色になったね』

あとは調理の先生におまかせ

🍹しそジュースの完成です

『すっぱ～い』

煮詰めたしその葉で、手作りふりかけも作ってもらいました
ご飯にかけて頂きました
美味しいふりかけ効果でごはんをおかわりするお友だちもいましたよ

これからも食育活動を通して、いろいろな食材の名前を覚え、
味わう楽しさを体験していって欲しいと思います 

暑い時期にピッタリの栄養満点のしそジュース🍹
ぜひご家庭でも作ってみられてくださいね

🐬いるか農園プロジェクト🌱

今回は「じゃがいも掘り」に行ってきました

【だいちチーム】

まずはみんなで長靴をはきました👢

土の中を掘ってみました

土の中から🥔じゃがいもがたくさん出てきました

こんなに大きいじゃがいもも出てきましたよ

コンテナに収穫したじゃがいもを入れました

【いるかチーム】

じゃがいも堀りの説明を聞きました

用務員の先生のお話をよく聞いていた子ども達でした

つるを引っ張ってみたり・・

『ここにあるかな』

と土の中を夢中になって探しました👀

『ほらみて』『ここにもあった』

こんなにたくさんの🥔じゃがいもが収穫できました

【うみチーム】

お留守番をしていた0歳児は・・・・

ボールプールで遊びました

お天気も良く🥔じゃがいも収穫を楽しんだ子ども達でした

🐬いるか号に乗って畑へ行くのも楽しみのひとつになりました🚌

いるか農園プロジェクトまだまだ続きます

次回もお楽しみに

【いるかチーム】

いるか農園に、とうもろこし・枝豆・きゅりの収穫に行ってきました

『どうやって収穫するのかな？？』採り方を教えてもらい、

さっそく収穫です🌽

ひとりで上手に採ることができました

枝豆もたくさんなっていました

夢中になって収穫していましたよ

「畑楽しいね～」とお友だち同士で会話をしながら収穫していました

だんごむし見つけたよ

きゅうりは、ねじって採るよ🥒

「とげとげしてるね～」

「てんぐさんみたいだね～」と笑い合うお友だち

たくさん採れて大満足の子ども達

園に帰ると、「ただいま～たくさんとってきたよ」と、

うみ・だいちチームさんに報告していました

今回収穫した野菜は、各家庭にお土産で持ち帰りました

おうちの方と一緒に、いるか農園の野菜を味わってくださいね

次回は『じゃがいも』の収穫に行く予定です